Тусовка началась в 18:00 16 декабря 2016 года. Паб «Крафт Нуар» отрабатывал свой первый день, и двор на Садовой-Кудринской, 32с2 пополнился новым порталом в мир тусовок и настоящей кладези крафтового пива. Народу было прилично: паб-то у нас был всего 54 квадрата, поэтому 36 человек при одновременной посадке смотрелись внушительно.
Какой-то из дней жизни паба
Мы даже не успели нарисовать на доске позиции на кранах, аренда уже шла второй месяц, а наша арендодатель Светлана оказалась мошенницей. Но давайте не будем торопиться, ведь о том, что она мошенница, мы узнали от правой руки братка из 90‑х спустя год.
В 2014 году я узнал, что такое «крафтовое пиво», попробовав его у себя в подмосковном Раменском. Тогда в нашем городке открылся первый паб. Имел он одноимённое название с частной пивоварней, располагавшейся в соседнем Жуковском. Кстати, в том же городе открылся их первый паб. Я бывал там в конце 2013 года, но это было давно и не правда!
Впоследствии 2014 год ознаменовался для меня как открытие вселенной крафтового пивоварения в России. Мы с корешем ходили и открывали для себя новые места, выискивали новые российские пивоварни, потом ближе к концу 2014 года нашли классный магазин возле платформы «Чухлинка» в Москве.
Там было собрано огромное количество бутылочного крафтового пива и не только — на любой вкус и цвет. Затем мы уже познакомились с владельцами и тусовались вместе с ними в подсобке, пробуя пробники, которые приносили с пивоварен.
Кстати, местные бомжи моментально стали клошарами и прикормились крафтовой просрочкой. Ну как просрочкой — в мире крафтухи всё относительно. Если это Double IPA, то он никуда не пропадал ввиду того, что хмель — это натуральный консервант, а в DIPA‑х его прилично. Поэтому местные клошары с удовольствием дожидались, когда Серёга вынесет им 3–4 бутылки просроченного пива. Сам их прикормил, человек с широкой душой.
Весь 2015 год для нас протекал в таком русле: пробовали, искали новое, знакомились с владельцами заведений, с управляющими, барменами. Это стало постепенно затягивать.
В 2015 году произошёл «крафтовый бум», в особенности на себе это ощутили такие города, как Москва, Санкт‑Петербург, Екатеринбург и Тула. Первые два города заметно выделялись. Было открыто множество крафтовых пабов. Обстановка всегда была непринуждённая в большинстве из них, всегда можно было прийти туда даже одному, поболтать с барменами — главное, найти своё место, с той самой душой и атмосферой.
В начале 2016 года, выпивая на «Чухлинке», нас с Андрюхой посетила гениальная мысль, что надо открывать свой паб. Нам было абсолютно похер, как мы этот процесс осуществим.
Ха‑ха: денег у нас не было даже на палатку с шаурмой. Но ведь «нет препятствий патриотам», как говорилось в легендарном «ДМБ».
Никто из нас двоих не помнит, кто первым озвучил данную идею, однако факт остаётся фактом. Накидались в тот день мы бодро, естественно.
Андрей проштудировал инфу в интернете, я тоже поглядел, что да как. Рассуждали в большей степени логически. Про открытие мы всё поняли. Был другой вопрос: деньги‑то где взять?
Мы зарабатывали немного. Андрюха тогда работал курьером по Москве, у меня была туристическая фирма небольшая, я жил на скромные деньги, так как после известных событий конца 2014 года и роста валюты заказов стало меньше.
Закрутилась история о великом «цыганстве». Мы стали спрашивать знакомых, знакомых знакомых и так далее. Никто нам не давал денег. Кто‑то в нас не верил, у кого‑то не было, а у тех, у кого было, возможно, тоже не верили в нас.
Да никто в нас не верил, кроме нескольких близких людей, будем честны.
P.S. Данный текстовый сериал был написан давно у меня в телеге. Сейчас я его здесь опубликовываю в формате переосмысления. Раз в 2-3 дня будет выходить новая серия. Спасибо за внимание!
